【全国送料込価格】福岡県柳川 アサヒ醸造本醸造 しょう油 こいくち 1L×6本入”第44回全国醤油品評会『食料産業局長賞』受賞”

   

内容/本醸造醤油 1L×6 [原材料名:脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、水飴)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)]  第44回全国醤油品評会『食料産業局長賞』受賞!! 出品総数:247点 一次審査 ・官能評価の内容は、審査員による「色」「香り」を対象とした総合評価点を集計した。

・審査会実施要領に基づいて、一次審査の総合評価の上位から順に、「こいくちしょうゆ」:33点、 「うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、さいしこみしょうゆ、しろしょうゆ」:計12点の合計45点を二次審査に推挙した。

二次審査 審査委員36名全員が、「色」・「香り」・「味」について個別に評価し、品種ごとの特徴を勘案した重み付けを行い評価点とし、順位付けを行った。

最終審査 二次審査の結果に基づき、其々の賞に相応しいか否かを審査委員長を中心に審議し、「農林水産大臣賞」:4点、 「食料産業局長賞」:7点、「優秀賞」:34点が決定された。

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